家常糖蒜的做法，家常糖蒜的做法大全

大家好，家常今天小编来为大家解答家常糖蒜的糖蒜做法这个问题，家常糖蒜的做大全做法大全很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！常糖

本文目录

1. 腌蒜方法家常做法
2. 酸蒜头的做法家常做法
3. 糖醋蒜的家常做法

腌蒜方法家常做法

用料

蒜掰1000克，开水适量，家常红糖一袋，糖蒜盐

半袋，做大全香醋400克

做法

?常糖

1/7新鲜的蒜瓣！剥皮去根部
！做法只剩小掰蒜的家常外衣
 ！

?糖蒜

2/7把剥好的蒜用清水泡十分钟！洗净

?做大全

3/7把洗净的蒜掰晾干！也可用吹风机吹干 ！常糖

?做法

4/7准备开水！放凉

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5/7把蒜掰！倒入凉白开中！淹住蒜掰就可以了！

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6/7倒入红糖一袋 ！半袋盐和醋 ！

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7/7搅拌均匀 ！直到盐和红糖融化！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月 ！蒜瓣上色就可以吃了！

酸蒜头的家常做法

1、准备所需食材和调味品。

2 、先准备一个密封的瓶子
，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分 。

3、大蒜要选择紫皮蒜 ，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。

4、剥去蒜皮无需清洗
，注意蒜瓣尽量大小差不多 ，表面不能有破损 ，将大蒜的根部位置切掉 。

5、把蒜瓣装进瓶子里面 ，加入一小勺糖，也可以用冰糖。放入糖不仅可以丰富口感，还能让蒜更快变绿哟！

6、倒入米醋没过大蒜 。

7、将盖子扣好外面再包一层保鲜膜
，白天放在温暖处，但不能让太阳直射的地方，晚上放到阴凉或冰箱里，这样温差比较大更有利于蒜瓣变绿。

8
、第三天的时候蒜瓣已经绿了一半，但颜色还不够深。

9 、等上一周至十天颜色就差不多了
，吃多少取出多少，剩余的继续密封在瓶子里冰箱冷藏保存
。

糖醋蒜的家常做法

原料 ：大蒜、酿醋
、白糖、食盐、凉开水 。

做法步骤：

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层
，洗净。

第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天 。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的 ，晾一个晚上大部分干了 。

第4步 、香醋
，糖，一两盐放锅中煮开 ，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上 ，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。

第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜 ，再往上面撒上一两盐。

第7步 、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用 ，不过有些辣 ，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的
，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来
。

第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。

第9步、已经不是很辣了
，非常好吃。

小贴士：

我是用了两个5升的玻璃罐
。玻璃罐要洗干净晾干再码蒜 。这个可以保存一年。

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